Поиск резюмеШеф-повар, заведующий производством
6991162Обновлено 13:57


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание
52 года (родился 12 октября 1966), мужчина, не состоит в браке, есть дети
Видное, готов к переездуОрел, Оренбург 
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар, заведующий производством

45 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 29 лет и 7 месяцев

    • август 2013 – работает сейчас
    • 5 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар, заведующий производством

    ООО МаксиФудз, Видное

    Обязанности:

    Руководство производством комбината питания, завтраки, обеды, банкеты; обслуживание выездного питания до 1200 человек; составление меню, закупочная деятельность; контроль за всеми участками производства, обеды для больницы и роддома
    • август 2009 – ноябрь 2011
    • 2 года и 4 месяца

    Заведующий производством

    ООО "РусЛафПласт", Москва

    Обязанности:

    Руководство баром, корпоративной столовой, организация бесперебйной работы кухни, составление меню, подбор персонала, закупочная деятельностьсть, организация банкетов
    • февраль 2006 – август 2009
    • 3 года и 7 месяцев

    Шеф-повар, заведующий производством

    ООО "Экономика и жизнь", Москва

    Обязанности:

    Опыт работы в должности шеф-повара, зав производством более 15 лет, организация работы с "нуля", организация закупочной деятельности, руководство персоналом, составление меню и калькуляций, опыт проверок. Отличное знание европейской, русской, кавказкой, диетической кухни. Организация банкетов, фуршетов, выездных обедов.
    • январь 2002 – февраль 2006
    • 4 года и 2 месяца

    Су-шеф, шеф-повар

    ресторан "Кафе СИТОРИЯ", Москва
    • апрель 1998 – март 2000
    • 2 года

    Су-шеф, шеф-повар

    Клуб dolls, Москва
    • апрель 1994 – июнь 1998
    • 4 года и 3 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан "Княжна Мэри", Москва
    • январь 1992 – май 1996
    • 4 года и 5 месяцев

    Заведующий производством

    Ресторан парус
    • октябрь 1989 – январь 1992
    • 2 года и 4 месяца

    Повар горячего цеха

    ОАО Гостиница космос
    • январь 1986 – октябрь 1989
    • 3 года и 10 месяцев

    Повар-универсал

    Информационное агентство итар-тасс

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1985

    СПТУ № 26

    Специальность: Повар 5-го разряда

Знания и навыки

Дополнительные сведения:

Работоспособность, коммуникабельность, творческий подход, ответственность